用户名：
密码：
免费注册
忘记密码
设 为 首 页
加 入 收 藏
广 告 联 系
香精在食品中的应用
资讯类型：行业新闻 加入时间：2008年9月4日10:26
9月4日讯 香精在食品中的应用离不开调香师和食品应用工程师的合作，这两者是一种互相反馈，互相合作的关系，现在市场上几乎找不到不加香精的食品，由于人们对于食品风味的追求不断变化，迫使食品香精的品种陈出不穷。调香师根据市场调查开发出一种香精后，应用工程师不断修改产品配方，同时将应用情况反馈给调香师，两者不断促进，最终实现产品最终的成功。
下面通过给出几个配方简单介绍香精在几种食品品种中的应用。
香精在饮料中的应用
1000L可乐饮料的调配：砂糖94.5kg糖精钠0.0210kg苯甲酸钠0.1770kg可乐提取物6.000kg苦味精0.0200L肉桂香精0.00075kg乳酸0.1870L可乐香精0.1500L柑桔香精0.04800L水937L
香精在糖果中的应用食品技术，太妃糖配方：糖40～70%，脂肪5～15%甜炼乳5～30%食盐0.5%卵磷脂含脂量的1%玉米糖浆20～30%香精0.1%
休闲薯片香精
熏肉风味：红辣椒提取物0.2%，味精7.5%，烟熏香精1.0%，面包干25%，酵母粉7.5%，盐25%熏酵母粉5.0%，葡萄糖25.8%解植物蛋白3.0%
文章来自：
中国香料化学品网
文章作者：
webmaster
『
新闻推荐
』
『
关闭窗口
』
Copyright(c) 2006 中国香料化学品网 All rights reserved.
E-mail: fsp214@126.com
联系电话：0371-63920667 传真：0371-63942657(8001)设计及技术支持：
天择传播
版权说明：本站部分文章来自互联网，如有侵权，请与
信息处
联系
版权所有： 中国香料化学品网
豫ICP备05007382号
